1、食材:小白青魚 澱粉 雞蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大蔥 植物油
2、把小白魚用水洗淨,瀝幹水分
3、把蔥姜切末,用料酒和蔥姜腌制小魚20分鐘以上
4、把雞蛋打散,攪拌均勻
5、加澱粉拌均勻
6、加孜然粉辣椒粉,拌均勻
7、把腌制好的小魚加進去,裹上一層蛋液
8、熱鍋涼油,油熱5 成,加小白魚
9、炸到一面發硬,翻面繼續炸到金黃色
10、撈起瀝油裝盤即可
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