1、将蝦仁洗淨,加入黑胡椒和少許鹽腌制入味,魚丸切碎;
2、番茄去皮切小丁,放入鍋裡加糖炒成番茄泥出鍋晾涼備用;
3、把魚丸和蝦仁放在一起,加入一比一的面粉和澱粉,加一點點水和勻。盡量少放點水,讓主料可以粘在一起;
4、将和好的蝦仁魚丸壓成小餅,沾上幹澱粉,雙面沾上蛋黃液,再粘上面包糠,放到煎鍋裡煎熟;
5、漢堡面包切開,放入青菜,加入番茄醬,放上蝦餅,再蓋上一張芝士片 ,即可食用。
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