在中國人的早餐中，是少不了牛奶或者是豆漿的，牛奶與豆漿的營養價值都很高的。那麼是牛奶的營養價值高還是豆漿的營養價值高呢？隻能說根據體質的不同來挑選合适自己的飲品。下面給大家介紹一下關于牛奶和豆漿的一些營養成分以及對人體的功效有哪些不同？
牛奶跟豆漿在補充蛋白質方面都有很好的效果，而牛奶的優勢在于補鈣，但是對心血管疾病并沒有很好效果，而豆漿正好相反，其優勢在于心血管跟減肥，但是其中并沒含有天然鈣質，可見牛奶跟豆漿各有優勢。
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體内膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特别是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。
用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最适宜肝髒病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據報道，酸牛奶中的膽堿含量特别高，可以調節體内膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝髒制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附着，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常适合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
既然豆漿和牛奶對人體的功效各有不同，大家可根據自己的喜好來選擇，當然也必須根據自己的身體實際情況來選擇，但是還是必須提醒大家，豆漿經常出現在“食物相克表”中，比如，不能和雞蛋、蜂蜜同食，否則會傷害自己的身體健康的.
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