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鳥貝怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-21 02:57:28

  蔥油鳥貝:

  1、買回的鳥貝去肚内贓物、洗淨(我是買的時候讓他直接幫我收拾幹淨了,回家洗兩遍就好)

  2、燒開水,水中加适量鹽,将鳥貝放入開水中焯一下,注意時間不能長,否則就咬不動了(我一般是水開後倒進鍋裡擱了一下就撈出來裝盤),另外我還焯了豆芽放在鳥貝下面

  3、切蔥姜絲放在鳥貝上

  4、将一品鮮、糖、雞精和料酒(我做的時候家裡剛好沒有料酒了,我加了點兒白酒,也挺好)加熱混勻澆鳥貝上

  5、鍋裡放油,加點花椒,花椒油炸香的時候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了。

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