1、種子消毒：種子常帶有細菌，為減少苗期病害，确保菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己得勞動半途而廢，播種前最好對種子進行容易得消毒處理。通常從市面買回得種子，用溫水浸泡法就足以了。将種子放在60℃得熱水中浸泡10～15分鐘，接着将水溫降至30℃，繼續浸泡3～4小時，取出晾幹就行了。相對表面不潔、放置時間非常長或已被污染得種子，可采用藥液浸泡法。通常用福爾馬林100倍液，先用幹淨的水浸種3～4小時，接着放入藥液中浸泡20分鐘，取出用幹淨的水沖淨。

　　2、種子催芽：種子需視情況而定是不是需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須得要浸泡種子，可浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較可以（包括種子消毒處理時的浸水時間）。育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用幹淨的水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置于28～30℃的環境中1－5天，直至種子發芽露白，就行了播種。催芽當中，如種子幹燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。

　　3、種子播種：直接播種的，直接将種子播種到大小合适的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小适中的塑料盤、玻璃盤等容器做為“育苗盤”。容器中放入ph值适中的培養土（在園藝店或農藝市面就能買得到），将菜種撒播到容器中，接着覆0.5-1cm深得土。切記種子太深将不能發芽。

　　适當的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要将容器放在較溫暖、通風特不錯的地方，并合适澆水（相對大多數菜種而言，每天澆一次水為适量）

　　播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子機率。

　　4、小苗移栽：移栽秧苗到達必須大小，必須得要及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，通常有4─5片真葉時，瓜類不大于2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。

　　移植時小心别損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充足澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽後成活快。通常葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，要不易導緻腐爛。

　　蔬菜可用土壤栽培，也可采用無土栽培得辦法，兩種不一樣的培養基質，其施肥與澆水的辦法大同小異，詳見“陽台種菜全攻略三：土壤與肥料”

　　5、蔬菜采收：最快樂得時刻是收獲的時候了，發現自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，采摘下自己辛勤得勞動成果就可享受綠色環保的靓食了！

　　采收得時候要小心通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特征等來辨别蔬菜是不是成熟，到了最佳采摘時刻。部分蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到必須得硬度時采收，過熟就發軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時采收，口味更佳。

　　最好在傍晚采收蔬菜，這原因是傍晚的時候蔬菜内得硝态氮含量最低。

　　采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，還能有幼嫩得葉子長出。

　　蔥在收割時，留兩、三根在泥土裡，不必整株拔起，這麼才可以繼續分芽、生長。

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