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如何清洗螃蟹内髒

生活更新时间:2024-07-21 22:14:21

如何清洗螃蟹内髒?螃蟹一定要買活螃蟹，死螃蟹或者生命迹象衰竭的螃蟹不能要新鮮螃蟹放入清水中泡兩小時以上，螃蟹能夠自行吐出泥沙，今天小編就來聊一聊關于如何清洗螃蟹内髒?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何清洗螃蟹内髒

螃蟹一定要買活螃蟹，死螃蟹或者生命迹象衰竭的螃蟹不能要。新鮮螃蟹放入清水中泡兩小時以上，螃蟹能夠自行吐出泥沙。

将洗淨的螃蟹可以再用白酒浸泡片刻，把螃蟹灌醉避免傷人，也可以抓住螃蟹的背殼兩邊，螃蟹是抓不到人的。

用牙刷将螃蟹的背殼刷幹淨，腹部的三角區将殼掀開多刷幾次，這裡藏有很多泥沙。螃蟹的幾隻腳和兩隻鉗子也含有大量的細小泥沙和頑固污垢，要使勁刷，螃蟹的外部大約需要換2-3次清水刷才行。

去螃蟹的内髒從背殼開始，将背殼用力掰開，能夠看到心髒和其他内髒，如果背殼上有蟹黃，那就将内髒全部挖去保留蟹黃，沒有蟹黃就可以直接丢掉了，螃蟹背殼上沒有肉。

接下來去掉蟹嘴、蟹鰓，然後用水沖洗幹淨，螃蟹的内外就都清洗完成啦。

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