1、先不急着殺鮑魚,先抓一把食鹽,将鮑魚的全身全部搓一遍,這樣能夠将鮑身上的那些粘液都搓洗幹淨,然後用刷子刷洗再用水沖洗幹淨。
2、用小刀将鮑魚的殼和鮑魚肉分離,這個用一把小刀就可以處理了,很簡單的。
3、鮑魚的内髒,我個人挺喜歡吃的,不妨留下來,等到做美食的時候好好處理一下就不會腥了。
4、找一把小剪刀,将鮑魚的嘴巴剪,開裡面的那個胃管挑出來,連着嘴一起摘掉不要了,然後把鮑魚用檸檬汁腌制一下,這就算徹底把鮑魚清洗幹淨了。
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