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槐花蜂蜜怎麼看真假

知識 更新时间:2024-12-21 03:45:33

  1、聞味:單花蜜有本植物特有的花香味,百花蜜有天然的花香味氣息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

  2、口感:純正天然的蜂蜜,味道甜潤,略帶微酸,口感綿軟細膩,爽口柔和,喉感略帶辣味,餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜,但夾雜着糖味或香料味道,喉感弱,而且餘味淡薄短促。

  3、化學檢驗:摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顔色會變藍,摻有饴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物,摻有其他雜質的蜂蜜,用燒紅的鐵絲插入蜜中,鐵絲上附有粘物。

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