1、首先我們先把配菜胡蘿蔔、花瓜洗好,用擦絲器進行擦絲,注意将兩者區分開,不要混在一起。切好蔥花、辣椒,準備好花椒,以備燒油做好準備。然後我們在鍋中加入水,打開煤氣竈将水燒開。
2、一定要水燒開之後再放入面條,如果沒有燒開的話,做出來的面不好吃。接下來,我們就可以煮面了。将煮好面條和油菜裝入碗中。同時在碗中放入蒜、姜末、蔥花、雞精、醬油、老抽、辣椒末、芝麻、香蔥。
3、在鍋中倒入花生油,燒熱後澆到碗裡即可,一份美味的油潑面就做好了。
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