壤土,指土壤顆粒組成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤,質地介于黏土和砂土之間,兼有黏土和砂土的優點,通氣透水、保水保溫性能都較好,是較理想的農業土壤,幾乎可以種植所有的植物。壤土是藥用植物栽培理想的土壤,适應種植多種植物,根及根狀莖入藥的植物更宜在壤土中栽培,按土壤的垂直結構,上層是壤土,下層是黏土,起到保水、保肥的作用,這種土壤肥力最佳,農業上稱為金蓋土。
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