1、最多可以放2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質期會更短,像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。 如果是剛剛制作好的蛋糕的話在冰箱裡放一段時間味道會更好,适宜2-7℃冷藏。
2、可取兩片面包,覆蓋在蛋糕兩邊的切口處,再取牙簽插入,使面包站立。抑或蛋糕放在密封容器中,在密封容器裡再加一片新鮮的面包,當面包發硬時,要及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。
3、也可将蛋糕分成幾份放在密封的盒子裡,放入冰箱的冷凍層裡冷凍起來,要吃的時候提前一天放在冷藏層,或拿出來在常溫下慢慢解凍,蛋糕的味道有如新鮮蛋糕。
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