1、姜末3克、蔥花5克。
2、蓮藕600克,去皮切藕夾。
3、豬肉餡130克,鹽2克、料酒5克,倒入蔥花、姜末攪拌均勻。
4、面粉50克,溫水20ml,攪拌成面糊,加入食用油5ml,攪拌均勻。
5、将豬肉餡放入藕夾之中。
6、鍋中倒入食用油,油溫燒至七成熱。
7、藕合裹面粉放入,中火炸至兩面金黃即可。
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