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僵屍肉存放30天還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-28 06:47:43

春節前大家熱議，“年終獎”、“回誰家過年” ，這是跟朋友、伴侶間的話題。而當你真的回到家時，爸媽耳邊的唠叨遠不于此，例如，催婚、生娃，最“友好的”也得說你兩句“怎麼這麼懶，不幫着幹點活，以後結婚xxx”，于是又陷入了無限循環中。

大掃除固然重要，但每一次的幫忙似乎都要和母上大人進行一場激烈的Battle，例如冰箱裡凍了半年多的肉，到底該不該仍。

爸媽留下的好東西自然會跟兒女們分享，但一年隻回家1、2次的我們，往往錯過了品美食的最佳時間，而這些好吃的在冰箱裡一躺就是半年多。

從正規途徑買到的合格“小鮮肉”，如果放進冰箱凍就久了，過保質期，也會變成“僵屍肉”！

劃重點：在冷凍室裡，豬、牛、羊等紅肉的保質期是6~12個月，但最好不要超過半年；雞鴨肉類為8~10個月；凍魚蝦類為1個月左右。冰鮮的魚、海鮮等1~2天内食用，活螃蟹可以放在冰箱冷藏室，蓋上一塊濕毛巾，可以活5天。

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）1

北京衛視的一檔健康類欄目曾做過這樣一組測試，把不同的肉放在桌上，讓現場觀衆判斷，哪一個才是有問題的肉。顯然，經驗豐富的大爺大媽們并非都判斷正确。

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）2

超過了上述保質期的“僵屍肉”，最好不要再解凍食用了，因為它：

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）3

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）4

1. 沒營養

肉凍的時間太長，裡面的營養物質——脂肪、蛋白質都會随時間慢慢氧化，維生素也會漸漸流失。

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）5

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）6

2. 還可能引起食物中毒

低溫不會殺死肉中的細菌，隻是讓他們不再繁殖，而當你開始給“僵屍肉”解凍時，細菌不僅會放肆地繁殖，還有可能會引起細菌性食物中毒！

僵屍肉存放30天還能吃嗎（趕緊扔冰箱裡的）7

另外，魚蝦海鮮類食物儲存時間長了會出現腐敗，也會産生組胺等有害物質。

3. 不好吃！

長時間的冷凍，會影響肉的口感，讓它變得發硬發柴。一塊不好吃的肉肉，咱還吃它幹什麼？

趕快翻翻你家冰箱裡的“僵屍肉”，如果有，請快點扔了吧！

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