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海鮮辣椒醬的質量标準

知識 更新时间:2025-01-11 21:03:43

1 感官指标色澤:鮮紅或棗紅色,色澤鮮亮。形态:黏稠半固體,無雜質。滋味:鮮辣綿軟,味鮮不腥,口感細膩,具有海鮮特有的氣味 ,無異味。

2 理 化 指 标 水 分 矣 5 0 % ,食 鹽 > 1 5 0 % ,氨基酸态氮多0. 8 %

3 衛 生 指 标 大 腸 菌 群 矣 3 0 個/100克 ,緻病菌不得檢出。

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