彭陽縣美食有羊羔肉、隆德暖鍋、五香羊頭、牛羊肉泡馍、泾源蒸雞、炒面片、荞面攪團、彭陽釀皮子等。
1、羊羔肉:彭陽的羊肉膻味較淡、肉質細嫩、味道鮮美、脂肪分布均勻,為天下一絕。
2、隆德暖鍋:将菜肴放入土暖鍋,加入高湯煮沸後食用,物料豐富、葷素搭配、老少皆宜、方便實惠。
3、五香羊頭:軟嫩醇香、不膻不膩、古香古色,帶骨上席風味獨特。
4、牛羊肉泡馍:肉質鮮美,湯香四溢,又有較高的營養,深受大衆喜愛。
5、泾源蒸雞:泾源特色小吃之一,當籠屜蓋掀開那一瞬間,蒸汽帶着香味撲鼻而來,讓人口水四溢,配以當地的野菜及饅頭,美味可口。
6、炒面片:面筋道、味鮮美,酸辣可口,牛、羊肉無膻味,是甯夏的一道名小吃。
7、荞面攪團:彭陽各地多有種植荞麥荞,也有多種荞面食品,以荞面攪團最為有名,是秋季常見小吃。
8、彭陽釀皮子:也叫涼皮,精面粉洗面後蒸出的小吃,西北地區大緻類似,大多餐館都能吃到,色澤橙黃而通明、柔軟又有韌勁,配以胡蘿蔔、黃瓜,風味特佳。
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