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揭陽美食

知識 更新时间:2024-11-23 10:11:26

  乒乓粿、揭西擂茶、隆江豬腳飯、菊花糕、隆江綠豆餅、普甯豆幹、尖米丸、潮汕腸粉等。

  1、乒乓粿:也稱槟醅粿,是揭陽的傳統小吃。由于潮汕話發音上的相近,潮汕民衆大緻稱為“乒乓粿”,味道非常不錯。

  2、揭西擂茶:傳統名點,屬于粵菜系,揭西的客家人素有煮擂茶的習俗,夏秋季節,天氣酷暑,人們勞作之後,經常不大想吃飯,往往以擂茶為午餐。

  3、隆江豬腳飯:特色傳統小吃,其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本3鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯,肥而不膩,入口香爽,深受廣東人民的喜愛。

  4、菊花糕:潮汕地區傳統名點之一,以其新鮮、清甜溢香,軟脆無異味而馳名,成順菊花糕選料嚴 格,制作考察,其菊花糕不僅花紋徒刑精美,而且清甜香軟,口感甚佳。

  5、隆江綠豆餅:是選擇優質面粉深加工後,配備營養豐富的綠豆餡,并運用專用的配料,加工而成,其松香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。

  6、普甯豆幹:揭陽市普甯周邊的漢族民俗小吃,特産之一,用大豆作主要原料,摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品,特點外皮柔韌,内肉嫩滑。

  7、尖米丸:是廣東粵東地區著名的傳統小吃,味道清香,口感非常不錯。

  8、潮汕腸粉:一張面粉皮,打上一個蛋,加豬肉碎,加蘿蔔丁,加香菇絲,加切碎的白菜片或豆芽或筍丁,然後上面澆秘制鹵湯,那味道,入口香嫩,非常好吃。

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