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揭陽美食

知識更新时间:2024-08-21 02:17:01

　　乒乓粿、揭西擂茶、隆江豬腳飯、菊花糕、隆江綠豆餅、普甯豆幹、尖米丸、潮汕腸粉等。

　　1、乒乓粿：也稱槟醅粿，是揭陽的傳統小吃。由于潮汕話發音上的相近，潮汕民衆大緻稱為“乒乓粿”，味道非常不錯。

　　2、揭西擂茶：傳統名點，屬于粵菜系，揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，夏秋季節，天氣酷暑，人們勞作之後，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。

　　3、隆江豬腳飯：特色傳統小吃，其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本3鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。

　　4、菊花糕：潮汕地區傳統名點之一，以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名，成順菊花糕選料嚴格，制作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。

　　5、隆江綠豆餅：是選擇優質面粉深加工後，配備營養豐富的綠豆餡，并運用專用的配料，加工而成，其松香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。

　　6、普甯豆幹：揭陽市普甯周邊的漢族民俗小吃，特産之一，用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品，特點外皮柔韌，内肉嫩滑。

　　7、尖米丸：是廣東粵東地區著名的傳統小吃，味道清香，口感非常不錯。

　　8、潮汕腸粉：一張面粉皮，打上一個蛋，加豬肉碎，加蘿蔔丁，加香菇絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然後上面澆秘制鹵湯，那味道，入口香嫩，非常好吃。

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