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糖醋排骨先煮後腌再炸怎麼腌

知識 更新时间:2025-02-03 15:47:21

  材料:豬軟排五百克,蔥、姜、蒜、米醋,生抽,老抽,冰糖,料酒。

  1、豬軟排500克焯水後,煮三十分鐘。

  2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋腌漬20分鐘。

  3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油别放多,多次翻轉豬軟排。

  4、鍋内放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖,半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  5、小火焖十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋。

  6、臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精,即可完成出鍋。

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