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一斤面出多少蛋卷

知識 更新时间:2025-03-10 21:31:37

  一斤面大概出10個蛋卷。蛋卷是以雞蛋、油、低筋面粉和細砂糖作原料攪拌,然後煎或烤制,再卷成棒狀。一般支座蛋卷的步驟如下:

  1、把所有原料混合均勻成可流動的面糊。

  2、插上電源,預熱一下蛋卷模。盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中間。

  3、合上蛋卷模,用手輕輕壓一下蓋子,這樣做出的蛋卷會薄又脆,不過要注意防燙。

  4、煎至面糊呈淺棕黃色,用筷子由一端開始将其卷起,最後壓住接口的底邊略煎,出模。

  5、也可以借助錐形模具或手塑造成圓錐形甜品蛋筒。放晾網上涼透後自然脆,放入密封盒保存。

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