用料:雞爪、蒜蓉辣椒醬、白醋、白糖、大蒜瓣、姜片、花椒、冰水。
做法:
1、将雞爪洗淨;
2、把雞腳去掉;
3、将鍋裡燒水,放入姜片和花椒;
4、待水開後,倒入雞爪;
5、雞爪熟後撈出,放在冰水裡泡涼;
6、将雞爪去骨;
7、将蒜蓉辣椒醬、白醋、白糖、大蒜瓣攪拌均勻;
8、将雞爪放入并腌制12小時即可。
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