1、準備好絲瓜,輔料雞蛋,蒜,鹽,蔥,蒜,雞精。
2、将絲瓜切段,雞蛋加鹽打勻。
3、雞蛋炒至片狀,盛出。
4、另起鍋熱油,放入蔥炒出香味,倒入絲瓜進行翻炒,途中加入清水,雞精等待入味。
5、倒入雞蛋,拌勻後,進行裝盤。
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