根據個人喜好,釘螺有多種烹饪方法,下面介紹醋辣釘螺的制作方法。
原料:釘螺0.5千克,适量紅蔥頭、紅辣椒、蒜、姜。
步驟:
1、紅蔥頭、紅辣椒切片,蒜、姜切末備用;
2、鍋中熱油,先下紅蔥頭炸酥炸香;
3、倒入蒜末、姜末、紅辣椒片爆香;
4、倒入釘螺翻炒五分鐘,再加入醋和醬油一同翻炒,直至釘螺炒熟;
5、加入鹽和雞精調味味,最後加入水澱粉勾芡即可。
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