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哪些青菜做馄饨餡比較好吃

知識 更新时间:2025-02-08 21:37:42

  荠菜,韭菜,白菜,香菇等。

  一、白菜鮮肉馄饨

  原料:大白菜、豬肉餡、厚的大馄饨皮、香菜、蔥、鹽、香油、澱粉、高湯。

  做法:

  1、大白菜洗淨,先氽燙過再沖涼、切碎,然後擠幹水分;

  2、豬肉餡剁細,連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料;

  3、每張馄饨皮包入少許餡料,捏成長枕形馄饨,再放入開水中煮熟至浮起;

  4、調味料放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。

  二、韭菜鮮肉馄饨

  原料:豬肉餡、韭菜、厚的大馄饨皮、香菜、鹽、香油、高湯。

  做法:

  1、韭菜洗淨,切碎,豬肉餡剁細,加入韭菜及調味料調勻成餡料;

  2、每張馄饨皮包入少許餡料,捏成長枕形馄饨,放入開水中煮熟至浮起;

  3、調味料放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗淨、切碎的香菜即成。

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