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茶在佛教中占有重要的地位

生活更新时间:2025-01-08 08:44:11

茶在佛教中占有重要的地位（與寺院有關的茶有哪些）1

　　當代茶學家陳椽在《茶葉通史》一書中說道：“從陸羽《茶經·八之出》可以看出，全國名茶大多生于山谷。山谷大多有寺廟。”中國古代多數名茶都與佛門有關，佛寺又常處山林之中。

　　名山出名茶，名茶常與名山相伴：風景秀麗的西湖群山與龍井茶、湖水相映的太湖洞庭山與碧螺春、煙波浩渺的洞庭湖君山與君山銀針、天下奇秀的雁蕩山與白雲茶、秀甲東南的武夷山與武夷岩茶，還有峨眉雪芽、廬山雲霧、黃山毛峰、九華山佛茶等。這些地方不僅産茶曆史悠久、質地超群，而且都是風光旖旎的佛門勝地。

　　縱觀曆史，我國自古以來有關佛寺禅茶的文字記載屢見不鮮。總體說來，文獻記載的産茶寺廟有揚州禅智寺、蒙山智矩寺、蘇州虎丘寺、丹陽觀音寺、揚州大名寺和白塔寺、杭州靈隐寺、福州鼓山寺、雁宕山天台寺、泉州清源寺、衡山南嶽寺、西山白雲寺、建安能仁寺、南京栖霞寺、湖州長興吉祥寺、應靈縣金山寺、紹興白雲寺、丹徒招隐寺、江西宜慧縣普利寺、嶽陽白鶴寺、黃山松谷庵和雲谷寺、杭州龍井寺、徽州松蘿庵、武夷天心觀、洞庭山水月院等等，其中古時源于佛寺至今猶在的名茶有黃山松谷庵、吊橋庵和雲谷寺的黃山毛峰，東山洞庭水月院的碧螺春，杭州龍井寺的龍井茶，徽州松蘿庵的松蘿茶，武夷天心觀的大紅袍，蒙山智矩寺的蒙頂雲霧，廬山招賢寺的雲霧等。

　　但古時佛寺出産名茶而今失傳的也有許多，據古書記載的有蘇州虎丘寺、丹陽觀音寺、揚州大名寺和白塔寺、杭州靈隐寺、福州鼓山寺、雁宕天台寺、泉州清源寺、衡山南嶽寺、西山白雲寺、建安北苑鳳凰山能仁院、南京栖霞寺、長興顧渚吉祥寺、紹興雲門寺、丹徒招隐寺、江西宜慧縣普利寺（洞山寺）及嶽陽白鶴茶産地立鶴寺僧園等。佛茶的分布情況和發展變化大體如此。

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