青團是浙江地區的特産。青團又叫艾團,是流行于江浙滬等地區的一道傳統點心。在清明與寒食節時制作。用青艾、漿麥草或其他綠色蔬菜汁與糯米粉一起調和,将豆沙、芝麻等餡料包入,蒸熟即可食用。青團碧青油綠、糯韌軟綿、甘甜細膩、清香爽口,從色彩到口感都有着春天的氣息。
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