原料:茄子、豬肉、水、澱粉。
做法:
茄子洗淨切條;平鋪在微波爐盤上,高火2、5分鐘;鍋内少許油,炒勻茄子,每個茄條兒上都均勻的沾上油,盛出備用;瘦肉切碎丁;鍋内燒熱油,翻炒肉丁至有焦黃的顔色,加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻;水澱粉,少許雞精,鹽炒勻,加入茄條蓋蓋焖至湯汁濃稠即可。
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