沿海地區的特産
辣子佛手螺做法
原料:佛手螺750克、海椒250克、蒜末、西班牙橄榄油、太太樂雞精
做法:
1、洗淨剪去尾部的佛手螺氽水後待用;
2、把海椒、花椒、 豆瓣醬、 辣醬、蒜末和姜末等煸炒出香味;
3、放入佛手螺、太太樂雞精、生抽等燒至入味;
4、燒一段時間,等熟的時候,再灑上碧綠的蔥花和雪白的芝麻;
5、盛出即可,佛手螺的螺肉因為被湯水充分浸透,汁多、肉爽、香辣味濃。
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