黑芝麻糊:黑芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果保存不當,比較容易氧化變質。因此,保存黑芝麻食品時,最好采用密封的方法,并存放在陰涼的地方,避免光照和高溫。黑芝麻每百克中含蛋白質21、9克,脂肪61、7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。
稀飯:由小米或大米與水熬制而成。
兩者不相克,且營養相互促進吸收,所以可用稀飯沖黑芝麻糊。
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