我常說新手能做的菜隻要會煎雞蛋，就算是合格新手了，一般來說能把煎雞蛋的火候控制住，大部分家常菜和減脂餐都能輕松完成，如果你也是新手想學做菜，那今天分享的3道減脂餐你就有口福了，葷素搭配很均衡還很下飯，是減脂餐也是家常菜，别遲疑啦，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我分享的減脂美食了。

【金錢蛋】

主要食材：雞蛋，青紅辣椒，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，鹽，這個菜總體偏向于家常菜的的做法，如有減脂需求，把蚝油去掉，做法簡單卻是特别下飯，新手不容錯過。

【具體做法】

1、先把6個雞蛋提前水煮熟切成薄片備用，青紅辣椒斜刀切成段。調制個醬汁，碗裡加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，四分之一勺的胡椒粉，最後來點鹽，攪拌均勻。

2、雞蛋片先下鍋小火煎至2面金黃定型，留下少許的底油，起鍋燒油把青紅辣椒爆香，味道一出來就放入煎好的雞蛋，然後加入調好的醬汁，開大火翻炒幾輪，把醬汁和食材都炒均勻了，即可出鍋裝盤。

【雞腿焖娃娃菜】

主要食材：雞腿，娃娃菜，姜片，蒜末，料酒，芝麻油，鹽，鮮嫩多汁的雞腿，和爽口的娃娃菜，吃完肉喝湯非常過瘾，關鍵還是低卡低脂肪的一道菜，好吃不胖沒有負擔，你要去問問健身教練減脂餐，也就和這道菜差不多了。

【具體做法】

1、雞腿洗幹淨去皮去骨隻留下肉切成小塊放碗裡，加入少許的食鹽和料酒，芝麻油可以來一點增香，抓拌均勻腌制30分鐘以上。

2、這個時候我們把娃娃菜切成小段備用，起鍋燒油先爆香蒜片和姜片，味道出來就放下雞肉，全程中小火把雞腿肉炒至變色定型。

3、然後放入切好的娃娃菜，翻炒2輪把娃娃菜炒至變軟之後加入适量的水和鹽，大火煮開小火焖3分鐘即可開吃。喜歡吃辣的可以在這一步加入青紅辣椒，一開始接受不了這麼清淡，可以少放一點點生抽調調味道。

【香菜小炒牛肉】

主要食材：牛肉，香菜，小米辣，生抽，澱粉，蚝油，香辣解膩專治沒胃口，低脂肪高蛋白的牛肉，就算偶爾多吃幾口也不擔心長胖。

【具體做法】

1、牛肉切薄片放碗裡，加入1勺生抽，1勺蚝油，少許的澱粉和食用油一起攪拌均勻腌制20分鐘以上，我個人喜歡再加少許的姜末進去，太香了。

2、起鍋燒油先爆香小米辣和蒜片，把腌制好的牛肉放下鍋，一開始不要翻動牛肉，等個30秒左右先把牛肉向下的那一面煎至定型，然後開始翻炒幾輪受熱均勻。

3、最後加入香菜段進去一起翻炒，清新減脂，開胃下飯，是不是很簡單？我直到肯定有人不喜歡香菜味道，可以把香菜替換成蔥段蔥葉，或者是洋蔥也行的。總之，不要因為菜好控制不住飯量就好了。

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