雞蛋總量的三分之一的油,以下是炒雞蛋的做法:
制作食材,蔥200克,雞蛋250克,鹽、花生油各适量;
制作流程,1、将野蔥摘洗幹淨,切成細末,放碗内;
2、将雞蛋打入碗内,與野蔥、精鹽攪打均勻;
3、炒勺置旺火上,加花生油燒至六成熱;
4、倒入蛋液翻炒至熟,裝入平盤即可。
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