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莴筍葉可不可以炒

知識 更新时间:2025-03-13 23:22:30

  主料:莴筍葉适量。輔料:雞蛋3個,油适量,鹽适量。做法:

  1、清水洗幹淨莴筍葉,切成細條狀或小塊,更入味。

  2、放一點鹽稍微腌制一會,莴筍葉有苦味,這步能去澀味,一會翻炒也會更方便,等會清水沖洗。

  3、腌制的時候打上蛋液。

  4、放入适量油,冒青煙的時候放入蛋液 ,炒至半熟。

  5、蛋液半熟的時候把它移放鍋的邊上,放葉子快速翻炒。

  6、翻炒一會兒,加一小匙鹽,和雞蛋混合,翻炒一會兒。

  7、最後關火裝盤。

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