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苦瓜怎麼燒法啊

知識 更新时间:2025-04-17 07:02:48

  主料:

  苦瓜、五花肉

  輔料:

  老幹媽豆豉醬、洋蔥、紅辣椒、油、鹽、大蒜

  做法:

  1、準備好原材料;

  2、苦瓜切片後加入适量的鹽, 入點底味, 去除部分水分;

  3、燒熱鍋, 放少許油, 下入五花肉片翻炒;

  4、翻炒變色, 表面焦黃且微微出油後加入老幹媽醬;

  5、繼續翻炒, 讓老幹媽醬均勻的裹上肉片上後下入洋蔥片;

  6、洋蔥香味出來且微微發軟後,加入少量的鹽調味;

  7、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒;

  8、翻炒兩分鐘,盛入碗中即可。

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