過期的雪糕不能吃。如果吃了變質的雪糕容易引發胃腸炎等疾病,導緻腹瀉、腹痛。一般正規企業生産的雪糕在保質期内是安全的。除非是儲藏環境沒有達到要求。在行業标準中,要求雪糕等冷飲的儲藏環境小于等于零下22攝氏度,隻有在恒定的冷凍狀态下,才能适用原有的保質期。在購買雪糕時首先要查看包裝上的标簽和QS标志,确認包裝袋完整,盡量選購近期生産的雪糕,陳年的雪糕最好不要買。其次一定要摸摸雪糕的形狀和軟硬,如果有變形或變軟的現象,則表示其儲存溫度發生過改變,帶菌的可能性更大。
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