1、把雞翅解凍,否則後面會嚴重的影響口感;
2、把雞腿腌制,根據自己的口味,市場上有腌制粉,腌制的時間一般為6個小時最佳;
3、将雞翅放到裹粉裡360度壓一次,再抖一次,如此重複4次,最後一次不用抖,然後再往過濾好的清水中過一遍;
4、開炸,一般為6到9分鐘,炸到顔色為金黃色即可。
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