洋芋擦擦調制湯汁的方法,先準備紅綠菜椒、蒜、蔥等都切成小丁,再放入油鍋裡炒。将切好的蔥、蒜、彩椒(後面還可以放辣椒粉,彩椒是為了調色。)放入油鍋裡炒。然後加入蒸好的洋芋擦擦一塊翻炒。加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉。
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