河南屬暖溫帶至亞熱帶、濕潤至半濕潤季風氣候。全省一般氣候特點是春季幹燥大風多、夏季炎熱雨豐沛、秋季晴和日照足、冬季寒冷雨雪少。全省多年平均氣溫一般穩定在12攝氏度至16攝氏度之間。全省氣溫大體呈現東高西低,南高北低的特點,山地與平原間差異比較明顯,氣溫年較差、日較差均較大。
年平均降水量約為500至900毫米,南部及西部山區降水較多,大别山區可達1100毫米以上,全省全年降水量約百分之五十集中在夏季。
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