豆角葉有涼血,開胃,解暑的功效;
做法,豆葉去除中間的硬梗,把兩邊的葉撕下,搓軟,豆角摘段,浸洗幹淨,蒜頭剁碎;
用砂煲盛上水,放入雞精一匙,煮沸後放入花生油,蒜蓉,加入豆角豆葉煲至淋,加入食鹽即可。
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