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牛脯肉是怎樣的一種肉

知識 更新时间:2025-03-05 09:46:41

  牛脯肉是指牛身上比較嫩的部位,脯是指肉幹、果幹,如肉脯、果脯;

  牛脯肉做法:

  原料:牛脯,幹辣椒,料酒紅糖,名筍塊,鹽麻油;

  步驟:牛脯切成一寸見方的塊,用鐵闆烤透;

  鍋内倒油,放入幹辣椒、料酒、紅糖、名筍塊、鹽、麻油、烤牛脯,炖透收幹汁即可。

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