脂肪的基本單位是脂質分子,脂肪是很多脂質分子構成的,分子是甘油和3個脂肪酸脂,功能很多,
1、最重要的能量儲存物質。
2、保持體溫的。
3、緩沖體内髒器的摩擦和沖擊的。
4、有的脂類是激素,可以調節體内新陳代謝,比如性激素和類固醇、皮質激素。
5、磷脂還是細胞膜的重要組成部分。
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