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光酥餅怎麼做

知識 更新时间:2024-10-05 15:24:35

  準備材料:高筋粉100克、牛奶55克、蛋液15克、小蘇打1克、泡打粉3克、白糖70克、食用油20克、低筋粉50克。

  做法:

  1、将高筋粉和低筋粉放入碗裡,混合均勻;

  2、加入泡打粉和小蘇打攪拌均勻;

  3、加入十五克蛋液和七十克白糖;

  4、加入牛奶,攪成面糊,蓋上保鮮膜後靜置半小時;

  5、半小時後,在烤盤裡撒上幹面粉,手裡沾上面粉,将面糊揪成面團,和成小圓餅;

  6、在小圓餅上再撒些面粉,于160攝氏度烤箱中烤十五分鐘即可。

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