原因:
1、紅菜苔本身是苦的紅菜苔。紅菜苔有苦味的原因:與菜本身有關,有的是苦的紅菜苔,有的是不苦的紅菜苔。還有一種情況,植物到了後期,沒有養料,所以苦。在打完霜以後的紅菜苔,紅菜苔裡聚集了更多的糖分,會降低苦味;
2、炒菜時鹽放的量過多。
紅菜苔是天然蔬菜,營養豐富,美容養顔。菜苔的營養價值很高,含多種營養成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。有補肝明目的作用,可治療夜盲症。紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力,又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。
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