油炸糖酥魚做法:
材料:鯉魚、料酒、鹽、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、澱粉、番茄醬、水。
油炸糖酥魚具體步驟:
1、将鯉魚洗淨,切八卦刀後,用鹽、料酒、胡椒粉腌制一小時;
2、将面粉和澱粉按1比2的比例加水調成面糊;
3、将腌制好的鯉魚挂糊;
4、待油熱後,用勺子舀油澆到魚身,定型後将魚彎曲炸制;
5、将蒜切碎;
6、将蒜碎、料酒、醋、糖、番茄醬、澱粉、水熬成汁;
7、将汁澆到炸好的魚身上即。
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