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帶魚魚腥味太重怎麼辦

知識 更新时间:2025-05-20 18:13:17

  帶魚魚腥味太重的解決辦法是:首先給帶魚去内髒、去頭尾,然後把背上的魚鳍也剪去,接着将帶魚表面的白膜多洗幾遍,然後把清洗幹淨的帶魚切段、控水之後放一大勺料酒,再放入胡椒粉、花椒粒、鹽拌勻腌制30分鐘即可去除腥味。

  帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱、鲈形目、帶魚科,又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性情兇猛,在青島、日照等黃海沿岸城市稱為鱽魚,帶魚的體型側扁如帶、呈銀灰色,背鳍及胸鳍呈淺灰色而且帶有很細小的斑點,全長1米左右。

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