餃子肉用豬前腿肉。因為豬前腿的運動量特别大,肉質就比較緊,吃起來爽口彈牙,脂肪含量低,所以不會油膩。
豬肉香菇餡兒餃子的做法:
1、香菇切碎,雞蛋打液,在雞蛋液中放入香菇末、肉末。
2、加入蔥姜蒜末、料酒、生抽、花椒粉、香油、鹽,用筷子順着一個方向用力攪拌,直至肉餡攪拌均勻。
3、将餃子皮攤開在手心,放入餡料包成餃子即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!