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餃子肉用什麼肉

知識 更新时间:2025-01-08 00:33:12

  餃子肉用豬前腿肉。因為豬前腿的運動量特别大,肉質就比較緊,吃起來爽口彈牙,脂肪含量低,所以不會油膩。

  豬肉香菇餡兒餃子的做法:

  1、香菇切碎,雞蛋打液,在雞蛋液中放入香菇末、肉末。

  2、加入蔥姜蒜末、料酒、生抽、花椒粉、香油、鹽,用筷子順着一個方向用力攪拌,直至肉餡攪拌均勻。

  3、将餃子皮攤開在手心,放入餡料包成餃子即可。

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