紅油豆瓣焖芽菜-tft每日頭條

紅油豆瓣焖芽菜

生活更新时间:2025-01-19 22:17:23

　　1、食材：黃豆芽一斤、大白菜葉一把、紅油豆瓣适量、料酒一咕嘟、醬油自選、油自選、鹽可省、大蔥半根。

　　2、鍋燒熱加油晃晃勻，倒上提前收拾幹淨控好水的黃豆芽。

　　3、中大火翻它兩三分鐘，根據菜量和自己扛辣程度往裡擓豆瓣醬。

　　4、大概劃拉勻看情況往裡淋料酒，順手切上半根蔥。

　　5、繼續劃拉到蔥醬挺香豆芽沒生味，加水差不多跟芽們齊平。

　　6、加點兒醬油大火煮開，蘸點兒湯汁嘗嘗小心燙，看情況補料調味道。

　　7、鹹淡啥的基本合适了再往裡撕白菜，完事兒蓋上蓋中小火把芽菜咕嘟熟咕嘟到自己喜歡的程度。

　　8、照着五分鐘往上焖，拿不準時間可以中途開蓋揪點嘗嘗小心燙，确認豆熟且有味了再關火找盤往外挪就好了。

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