準備材料海底椰幹片20克,土雞半隻約300克,枸杞10克,姜2片,蔥2棵。
做法:
海底椰用溫水泡上,枸杞洗淨。土雞斬成小塊,焯水,洗去血污,瀝幹水,蔥切大段;所有材料放入瓦煲中,注入清水、加幾滴紹酒,大火燒開後轉小火煲2小時,取掉蔥,下鹽調味,續煲半小時即可;如果是用紫砂鍋,高火3小時或自動4小時,即可食用。
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