調制豬肉包子餡需要的食材有生姜、蔥、豬肉、雞蛋、熟芝麻、食用鹽、蝦粉、生抽、蚝油,制作方法及步驟如下:
1、将生姜與蔥洗淨切碎待用,将豬肉剁成泥,雞蛋打成蛋液備用;
2、将豬肉、生姜碎、蔥碎倒入碗中,加入蛋液、鹽、蝦粉、蚝油、生抽朝一個方向攪拌均勻;
3、放在冰箱的冷藏室中冷藏半小時取出,加入熟芝麻和芝麻油拌勻即可。
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