tft每日頭條

 > 知識

 > 如何鑒别驢肉和馬肉

如何鑒别驢肉和馬肉

知識 更新时间:2024-11-14 15:59:03

  驢肉和馬肉的鑒别方法:

  1、肉質。驢肉的肉質細膩,就證明驢肉纖維比較細;馬肉吃起來本身的口感很“老”,纖維比較粗;

  2、顔色。新鮮的驢肉顔色是紅褐色的,相對于馬肉的呈暗紅色來說,驢肉的顔色看上去淺一些;

  3、味道。驢肉在炒熟之後,湊過去聞的話基本沒有什麼特殊的味道,而且結締組織也比較透明,瘦肉部分的話,煮熟後纖維也比較松散。炒熟後還是會聞到一股類似牛肉的膻味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved