紅薯不能與柿子同吃。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃内發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,産生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。雖然紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,但一定要注意紅薯的飲食禁忌,不要和柿子一起食用。柿子屬于水果,成分多是水和膳食纖維以及果膠,是比較容易被消化的一類食物,一般吃完2小時左右就代謝了。
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