1 炖 牛 肉 将 牛 肉 切 成 塊 ,炖法同牛肉香辣醬。
2 炒 醬 将 鍋 中 放 油 ,待油熱後将所有的液體原料入鍋熬制。邊攪拌邊加熱。
3 配 料 待 醬 快 熬 制 好 時 ,加入粉狀原料,量少的原料需先用水化開後加入。
4灌 裝 将 瓶 子 洗 淨 後 控 幹 ,用 80℃ 的溫度将瓶烘幹 ,然後進行灌裝,.醬體溫度在85℃ 以上時熱灌裝,可不必進行殺菌,低于80℃灌裝,應在水中煮沸殺菌4 0 分鐘。
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