雞冠花的品種因花序形态不同,可分為掃帚雞冠、面雞冠、鴛鴦雞冠、纓絡雞冠等。
依據外形可分為:
1、球狀花型:花冠部分特别緊密而呈球狀的種類,即稱為久留米雞冠花,花壇及切花栽培均很普遍。
2、羽狀花型:花形呈羽毛狀,花冠似火焰般,色彩鮮明,無論是花壇栽培或做切花,都很讨人喜歡。
3、矛狀花型:花冠類似杉樹形的圓錐狀,花穗短而緊縮。
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